2021年慕尼黑烘焙展丨2021年德国烘焙展丨慕尼黑2021烘焙展丨欧洲烘焙展丨德国慕尼黑三年一届烘焙展
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展会时间：2021年10月23-28日
展会地点：新慕尼黑国际展览中心
举办周期：三年一届
主办单位：慕尼黑展览集团
组团单位：北京惠创国际展览有限公司
展会介绍
德国烘焙展iba始于1949年，是国际焙烤行业排名第一的专业烘焙博览会，三年举办一次。主办方为德国手工业展览及博览会有限公司(GHM)和德国焙烤协会-(GermanBakers'Confederation)。每一届德国慕尼黑国际烘焙展的盛会，来自世界各地的烘焙佼佼者将机器，设备，产品和服务及最新的技术完美呈现，无论您是代表新生力量的中小企业还是工业烘焙的领头羊，在IBA您都将实现推广品牌，展现实力，实现沟通，助力销售并汲取行业新咨询的全部目标。
每一届IBA盛会，除了展会本身的精彩呈现，IBA展会还为与会的展商和观众准备了一系列专业级别的活动，培训及赛事，诸如：IBA峰会-来自全球的顶级烘焙专家和决策者将互相讨论当下的热门话题和行业走向；IBA杯-谁才是世界最棒的焙烤家和甜点专家；IBA论坛-行业专家互相探讨技术和流行趋势；参展企业以烤箱，模具，冷藏和包装与技术设备为主。许多国内知名企业如安琪酵母，宁波科控等，98%的企业明确表示要继续参加IBA 2021并要求扩大展位。
展会亮点
烘焙师大赛(iba-UIBC-CUP) - 由主办方和国际烘焙师及糕点师联盟/（UIBC）共同组织。12支晋级到决赛的代表队将向着冠军奖杯展开激烈的最后角逐。
世界青年糕点师锦标赛 - 由国际烘焙师及糕点师联盟/（UIBC）举办。 第四届德国烘焙大师冠军赛
Iba大奖(iba award) - 由行业媒体评选，以此表彰在推动烘焙和糕点行业发展，做出突出贡献的个人和机构。
iba 论坛 – 聚焦国际热点话题及行业最新趋势。
餐点小食趋势专区 (SNAKTRENDS) - 论坛及演示两相结合，洞悉客户饮食习惯的变化以满足他们新的需求。
观众排名前20的国家
德国
意大利
奥地利
波兰
美国
荷兰
西班牙
土耳其
英国
瑞士
捷克
印度
中国
法国
巴西
希腊
澳大利亚
乌克兰
罗马尼亚
日本
观众国际化
北美2,147名观众
中南美3,083名观众
欧洲60,767名观众
非洲2,026名观众
中东2,662名观众
大洋洲1,128名观众
亚洲6,001名观众
专业观众来源分析：
手工烘焙、法式糕点 27%
商业、食品零售11%
餐饮、酒店2%
糕点、供应商15%
研究机构4%
烘焙渠道销售13%
咖啡店、冰激凌店2%
自助烘焙、加油站4%
市场、销售9%
大学、教育、培训机构13%
展品范围
生成技术和设备展区: 原材料设备，存储技术设备，面粉技术设备，面粉运输设备，面包烘焙，小面包产品和面包烘焙，蛋糕和糕点技术，烤箱，烤箱装卸，制冷和发酵设备，面条和披萨制作设备，割绒机，其它面包房设备和配件等。原材料展区：磨碎产品，种子，谷物制品，烘焙代理，加工和混合物，发酵面团，发酵剂，食品添加剂，其它原材料，填充料，馅料，涂料和模具，特殊原材料，冰激凌，油类，乳制品，冷冻食品，制成品等
物流类展区: 内部外部货物运输，包装技术和材料，汽车和汽车配件流程优化类：自动操作系统，销售管理，生成管理，产品改进，生成规划等。销售类：商店配件和家具，商店设施和零件，广告材料，饮料类和饮料机械，零食出售机器，甜食和糖果机械等。清洁和消毒展区：清洁设备，废水处理，废物弃置，屋顶，墙面覆盖，地板等
现场操作展区: 办公室设备和家具，商店装饰计划，生成和操作场地规划，贸易软件，收银台，监视系统等。 通风设备，空调制冷技术：空气净化系统，光伏系统，通风设备等。通知系统展区：控制系统，电子商务，商品管理系统，网络服务，照片印刷，安全系统，库存管理系统，贸易软件等。实验和测量展区：实验室仪器，测量仪器，其它实验室设备等
服务展区: 培训，教育，咨询，规划，其它报刊，市场服务等。
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